Plaie consécutive à une hypoxie tissulaire (carence d'apport d'oxygène) provoquée par une pression excessive et prolongée. De ce fait, l'escarre peut être qualifiée de "plaie de pression" (pressure ulcer en anglais). Le mal perforant plantaire (plaie du pied diabétique) n'est traditionnellement pas considéré comme une escarre (en France) car d'autres facteurs que la pression caractérisent cette plaie (déformation du pied, troubles circulatoires...). Les ulcères veineux et artériels ont une origine vasculaire et ne sont donc pas rattachés aux escarres.