Quelques compléments nutritionnels sont spécifiques de l’escarre puisqu’ils contiennent des nutriments tels que l’arginine en quantité plus importante qu’un complément oral classique.

L’arginine est le précurseur de l’ornithine, micronutriment qui a pour rôle :
 la prolifération des fibrolastes, indispensables à la cicatrisation
 la prolifération lymphocytaires, pour l’amélioration de l’immunité.

Une efficacité prouvée :

L’étude clinique réalisée par L. Frias and al ¹ auprès de 39 patients traités pour escarres stades III et IV avec une complémentation orale contenant 3 g d’arginine a démontré qu’après 3 semaines de traitement, on assiste à une réduction significative :
 de la surface de l’escarre de 29%
 de l’incidence des tissus nécrosés
 des exsudats

L’étude Heyman et al ² réalisée auprès de 245 patients d’établissements de long séjour traités pour escarres de stade II III ou IV avec des complements nutritionnels oraux contenant 3g d’arginine; a démontré que :
 Après 9 semaines, le diamètre de l’escarre diminue de 53% ( p< 0.0001).
 Degré des exsudats diminue (p<0.0001)
 La fermeture complète de la plaie est effective dans :
            6.6% des cas après 3 semaines
            19.8% des cas après 9 semaines

Pour faciliter l’observance du patient, ces compléments oraux existent sous différents arômes.