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Interrogatoire

L'interrogatoire permet de recueillir les sentiments du patient sur :
son appétit,
sa prise alimentaire lors des repas, tant quantitativement que qualitativement (mange-t-il la viande, les légumes, ... ?).
sa prise alimentaire hors repas (qui peut être importante en institution),
l'évolution récente de son poids (notamment y a-t-il eu perte par rapport à un poids "de forme").

   
L'utilisation de cette méthode nécessite un patient coopératif, ce qui n'est pas toujours aisé à évaluer.