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Calculs des besoins

obésité,obesite,diabète,cholestérol,diabete,surpoids,oedème,hypertension,gastroplastie En prévention
 
Un adulte en bon état général et cutané a besoin en moyenne de 1800 à 2000 kcal/j dont 12 à 13% de protides. Ces besoins peuvent être affinés au moyen de formules, mais l'utilisation d'une telle référence permet un dépistage rapide de la dénutrition, notamment à domicile.
   
En cas d’escarre constituée
 

La cicatrisation de l'escarre consomme une forte quantité d'énergie et de protéines, qui dépend de la taille et du stade de l'escarre. Le chiffrage exact de l'augmentation des besoins liée à l'escarre est délicat. On sait qu'ils sont d'autant plus important que l'escarre est :
étendue,
inflammatoire,
en phase d'activité ou de multiplication cellulaire intense (détersion, remodelage de la plaie cicatrisée).

   

Les fourchettes de valeurs suivantes sont communément admises :

  Stade 1 (érythème) Stade 2 à 4
Besoins énergétiques (par kg de poids)
soit pour un patient de 60 kg
35 à 40 kcal / kg
2100 à 2400 kcal
40 à 45 kcal / kg
2400 à 2700 kcal
Besoin en protéines
1,5 à 2 g / kg
2 à 2,5 g / kg